Quelles sont les tendances actuelles en matière de barbecue ?

19 janvier 2024

En France, le barbecue est plus qu'une simple méthode de cuisson, c'est une culture, une tradition qui se transmet et se renouvelle avec le temps. Alors que nous entrons dans une nouvelle saison de grillades et de partages conviviaux, vous pourriez vous demander quelles sont les dernières tendances et innovations en matière de barbecue. Oubliez les grillades classiques et préparez-vous à découvrir les équipements et pratiques qui transformeront votre expérience culinaire en plein air.

L'art du feu : Barbecue et brasero

La tradition du barbecue ne se limite plus à la simple grille barbecue sur charbon de bois. Aujourd’hui, l'engouement pour le brasero barbecue, un combiné astucieux de chauffage d'extérieur et de grill, prend de l'ampleur. Le brasero plancha, avec sa plaque de cuisson polyvalente, offre à la fois l'ambiance chaleureuse d'un feu de bois et la commodité d'une surface lisse pour cuire une grande variété d'aliments. Ces produits, fréquemment fabriqués en acier corten ou en acier carbone, sont non seulement pratiques mais également esthétiques.

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Les modèles d'inspiration comme l'Ofyr avec leur design élégant et leur fonctionnalité tout-en-un, ont su conquérir le cœur des amateurs de grillades. Ce produit barbecue sert à la fois de source de chaleur, de plan de travail et de plaque cuisson pour une cuisson plancha ou cuisson brasero.

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La révolution de la plancha

Passons aux tendances autour de la plancha : ce mode de cuisson, importé d'Espagne, a su se faire une place de choix dans le cœur des Français. La surface lisse et chaude de la plaque de cuisson offre une distribution de chaleur uniforme, idéale pour saisir viandes, poissons, légumes et même fruits. La popularité de la cuisson plancha ne cesse de croître, car elle allie saveur et santé, permettant de cuire avec peu ou sans ajout de matière grasse.

Que vous ayez un petit balcon ou une grande terrasse, il existe des produits plancha pour chaque besoin. Des modèles compacts et électriques aux grandes planchas à gaz à plusieurs brûleurs, les options sont vastes. Vous pouvez même trouver des barbecues combinés plancha pour ceux qui souhaitent le meilleur des deux mondes.